Gran Sol de Hondarribia, campeón de Euskadi de pintxos

21 / oct / 2013

Desde cafés Betiko queremos felicitar, Bixente Muñoz y a su hermano Mikel por este reconocimiento.

gran sol

A su vez ellos han felicitado al resto de participantes reconociendo también el gran nivel de estos.

En esta edición el pintxo presentado ha sido una “tosta de bacalao ahumado con foie, pimiento de piquillo y vinagreta de soja y módena”,  según Bixen el sabor ha sido clave fundamental en su triunfo. ”Hemos querido que fuera una explosión de sabores y, con todos los matices que hemos introducido, hemos buscado que después de comerlo siguiera sabiendo al pintxo, que tuviera mucho retrogusto”

Para el restaurador, la victoria en este concurso no es nueva, ya que  se impuso en este mismo concurso en el año 2010.

Páginas:12»

Encuentre su producto